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dc.contributor.authorThamer, Fatiha-
dc.contributor.authorBenzian, khouloud-
dc.date.accessioned2023-09-10T13:44:23Z-
dc.date.available2023-09-10T13:44:23Z-
dc.date.issued2023-07-04-
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/12854-
dc.descriptionHoney is a very complicated biological compound of great diversity giving it a multitude of properties; both nutritionally and therapeutically Recently we have presented in this work entitled the following theme: the influence of heating on the antibacterial effect of Algerian honey produced in vitro in the laboratory of Microbiology 2_ institute of veterinary science _ Ibn khaldoun_Tiaret_ to evaluate the influence of heating on the antibacterial effect of three varieties of Algerian honey (Euphorbia. sidr. Cresson) This study is divided into two parts the first bibliographical part which is based on honey and their origin and the different types of honey in addition to their constitution and their formation according to multiple stages Then the second experimental part that is based on the experimental material used and the methods; conventional techniques to determine the antibacterial activity of the three varieties of honey and to evaluate the influence of heat treatment on the three types of Algerian honey at different temperatures (0°-50°-65°-70°-100°) at a duration of 15min in the first chapter In the other chapter which is based on the results obtained in this study and the discussions they show that the two bacterial strains tested are sensitive to the antibacterial activity of the three varieties of heated honey and the color change. These results reveal that Algerian honey could be used for the development of treatment for various diseases caused by pathogenic germs (staphylococcus aureus and pseudomoas aerugenosa)en_US
dc.description.abstractLe miel est un composé biologique très compliqué d'une très grande diversité lui confèrent une multitude de propriété ; aussi bien sur le plan nutritionnel que le plan thérapeutique Récemment nous avons présentées dans ce travail intitulé du thème suivant : l'influence du chauffage sur l'effet antibactérien du miel Algérien réalisé in vitro au sein du laboratoire du Microbiologie 2_ institut de science vétérinaire _ Ibn khaldoun_Tiaret_ pour évaluer L’influence du chauffage sur l'effet antibactérien du trois variétés de miel Algérien (Euphorbe. sidr. Cresson) Cette étude est divisée en deux parties la première partie bibliographique qui repose sur le miel et leur origine et les différents types de miel en plus leur constituent et leur formation selon multiples étapes Ensuite la deuxième partie expérimentale qu'il est basé sur le matériel expérimentale utilisé et les méthodes ; les techniques conventionnelles pour déterminer l'activité antibactérien du trois variétés du miel et pour évaluer l’influence du traitement thermique sur les trois types du miel Algérien dans des différents températures (0°-50°-65°-70°-100°)à une durée de 15min dans le premier chapitre Dans l'autre chapitre qui repose sur les résultats obtenus dans cette étude et les discussions qu’ils montrent que les deux souches bactériennes testées sont sensibles à l'activité antibactérien des trois variétés de miel chauffé et le changement de couleur . Ces résultats révèlent que le miel Algérien pourrait être utilisé pour la mise au point de traitement pour divers maladies causées par les germes pathogènes (staphylocoque aureus et pseudomoas aerugenosa)en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité Ibn Khaldounen_US
dc.subjectMIELen_US
dc.subjectl’activité antibactérienne du mielen_US
dc.subjectMéthode de puitsen_US
dc.subjectLes diamètres des zones d’inhibitionen_US
dc.titleInfluence du chauffage sur l’effet antibactérien du miel Algérienen_US
dc.typeThesisen_US
Collection(s) :Master

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