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dc.contributor.authorAssam, Hanane-
dc.contributor.authorAyadi, Amira-
dc.contributor.authorBaghdad, Mohamed Abdelaziz-
dc.date.accessioned2023-09-10T10:21:49Z-
dc.date.available2023-09-10T10:21:49Z-
dc.date.issued2023-06-03-
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-tiaret.dz:80/handle/123456789/12850-
dc.descriptionA biofilm is a group of microorganisms that adhere to a surface. Depending on the associated effects, biofilms may be considered beneficial or harmful. In this study, we looked at the study of biofilm formed by a lactic strain of technological and functional interest through the application of three methods all leading to the phenotypic and quantitative evaluation of the total biofilm and also the study of possible correlations between the biofilm and other abilities involved in the installation, including adhesion and EPS production. The results obtained show that the strain tested has a biofilm formation capacity, so the propensity depends on the parameter -incubation time - On the other hand, S. thermophilus is able to produce more EPS regardless of the cellular charge involved in biofilm formation. These results are encouraging and seem to be useful if applied in technology applying lactic bacteria biofilmsen_US
dc.description.abstractUn biofilm est une communauté de micro-organismes qui adhèrent à une surface. Selon les effets associés, les biofilms peuvent être considérés comme bénéfiques ou nocifs. Dans cette étude, nous nous sommes intéressées à l’étude de biofilm formé par une souche lactique d’intérêt technologique et fonctionnel à travers l’application de trois méthodes aboutissant toutes à l’évaluation phénotypique et ou quantitative du biofilm total et aussi l’étude des corrélations possibles entre le biofilm et d’autres aptitudes impliquées lors de l’installation de ce phénome dont l’adhésion et la production d’EPS. Les résultats obtenus montrent que la souche testée est dotée d’une capacité de formation de biofilm, ainsi la propension dépend du paramètre -temps d’incubation- D’autres part, S. thermophilus est capable de produire plus d’EPS peu importe la charge cellulaire impliquée dans la formation de biofilm. Ces résultats sont encourageants et sembles être utiles s’ils sont appliqués en technologie utilisant les biofilms des bactéries lactiques.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité Ibn Khaldounen_US
dc.subjectBiofilmen_US
dc.subjectExopolysaccharidesen_US
dc.subjectAdhésion Croissanceen_US
dc.titleEtude de biofilm positif et des propriétés adhésives d’une bactérie lactique d'intérêten_US
dc.typeThesisen_US
Collection(s) :Master

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