La fréquence des intoxications alimentaire d’origine microbienne au niveau de la wilaya de Tiaret

Abstract

La toxi-infection alimentaire collective TIAC est considérée comme l’un des problèmes de santé public les plus répondants, elle est le plus souvent causée par des microorganismes comme les bactéries, les parasites, les virus ou les moisissures et se transmet par consommation des aliments ou de l’eau contaminés, provoquant des symptômes différents et variés selon l’état physiopathologique du consommateur. Ce travail a été réalisé dans le but de faire une étude épidémiologique rétrospective, conformément à l’approche descriptive dans la willaya de Tiaret par l’exploitation des données collectées auprès de direction de santé de la population DSP entre 2020-2022 et auprès un questionnaire qui a été posé. Les résultats obtenus ont déterminé les différentes valeurs des TIAC entre les communes de la wilaya. Dont le but est d’étudier comment réduire et éviter les incidences de ces TIAC.