Effet antibactérien et antibiofilm de trois variétés de miel Algérien

Abstract

Récemment, les bactéries sont devenues plus résistantes aux antibiotiques, notamment Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa. En plus de cela, les antibiotiques ont des effets secondaires indésirables, ce qui a conduit à la recherche de nouvelles approches alternatives naturelles et saines pour traiter les infections bactériennes. Sur ce fondement, cette étude a été réalisée in vitro pour évaluer l’effet antibactérien de trois variétés de miel algérien (Euphorbia, Sidr et Cresson) sur deux isolats bactériens Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa, ainsi que leur effet sur l'inhibition de la formation des biofilms et leur action contre ceux-ci. Cette étude est basée sur l’évaluation de l’activité antibactérienne et antibiofilm à l’aide de deux techniques conventionnelles (la méthode de diffusion en puits et test d’inhibition en milieu gélosé) . Notre résultat indiqué que le miel présente une activité antibactérienne et antibiofilm, avec l'apparition des zones d'inhibition atteignant 25 mm, contre Staphylococcus aureus ou cette dernière est plus sensible que Pseudomonas aeruginosa. En effet, l’addition de l’amidon aux échantillons de miels montre une augmentation significative sur Staphylococcus aureus. Par contre, une diminution remarquable du pouvoir antibactérien et antibiofilm sur variétés sur Pseudomonas aeruginosa. Ces résultats révèlent que le miel algérien a une efficacité vis-à-vis les isolats testés. Et elles ouvrent une nouvelle voie de recherche sur l'effet antibactérien et antibiofilm du miel, ainsi que son utilisation en tant qu'alternative.