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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2014-06
Effet de complexe argile de Maghnia /bactérie lactique (lactococcusdiacetylactis) sur le rendement et la qualité des fromagesfrais
TIFFOUR, HADJIRA
;
CHEIKH, SAMIRA
;
KARFAS, FATIHA
2014-06-24
Effet protecteur du thé vert (Camellia sinensis) vis-à-vis des troubles métaboliques associés à l’obésité nutritionnellement induite chez le rat Wistar
DABONE, DENIS
;
OUATTARA TINDJO JOCELINE, JULIA
2014-06
CARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE, PHYTOCHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DU BLE DUR FERMENTE (EL HAMMOUM
KEZIMANA, Fabrice
;
KOMAN, Yobouet Beatrice Gwladys
2014-06
Analyse sensorielle et caractérisation physicochimique d’un fruit sauvage « Arbutus unedo L. »
BOUFARES, Fatiha
2014
Clarification par filtration direct d’un liquide alimentaire (huile d’olive) en présence de l’argile de maghnia
Ghanem, Fatima
;
Megani, Aida
Découvrir
Auteur(e)
1
BOUFARES, Fatiha
1
CHEIKH, SAMIRA
1
DABONE, DENIS
1
Ghanem, Fatima
1
KARFAS, FATIHA
1
KEZIMANA, Fabrice
1
KOMAN, Yobouet Beatrice Gwladys
1
Megani, Aida
1
OUATTARA TINDJO JOCELINE, JULIA
1
TIFFOUR, HADJIRA
.
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Sujet
1
aliment fonctionnel
1
bentonite de Maghnia
1
blé
1
Cendre
1
el hamoum
1
fermentation lactique
1
Filtration direct
1
fromage traditionnel
1
Huile d’olive
1
lactococcus diacetylactis
.
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