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Dynamique de végétation du couvert forestier dans la région de Tiaret

Thu, 21 Dec 2017 00:00:00 GMT

Titre: Dynamique de végétation du couvert forestier dans la région de Tiaret Auteur(s): AZZAOUI, Mohamed Essalah Résumé: Le massif forestier de Sdamas sur lequel porte notre contribution est localisé en Algérie occidentale, il fait partie intégrante des monts de Tiaret. L'objectif principal de ce travail, vise la quantification de la diversité floristique des groupements végétaux existants en se basant sur la méthode phytoécologique, cartographique et une analyse numérique (AFC). L'étude biochimique confirme montre que notre région appatient à l'étage semi-aride à hiver frais................. Description: The forest of Sdamas to which our contribution relates is located in West Algeria, it is an integral part of the mounts of Tiaret. The main objective of this work is to quantify the plant diversity of existing plant groups based on the phytoecological study, cartographic method and numerical analysis ( AFC). The bioclimatic study revealed a drier bioclimatic environment shows that our region belongs to the semi-arid stage with cool winter...................

Etude de l'activité biologique( antioxydante, antimicrobienne et cicatrisante) de quelques préparations thérapeutiques à base de miel et de plantes médicinales

Tue, 16 Jan 2018 00:00:00 GMT

Titre: Etude de l'activité biologique( antioxydante, antimicrobienne et cicatrisante) de quelques préparations thérapeutiques à base de miel et de plantes médicinales Auteur(s): AIT ABDERRAHIM, Leila Résumé: La présente étude s'inscrit dans le cadre de la valorisation des ressources phytogénétiques et des savoir-faire locaux en médecine traditionnelle.Elle consiste à évaluer l'activité antioxydante, antimicrobienne et cicatrisante d'un miel produit localement et de quelques plantes utilisées en médecine traditionnelle locale et dont l'effet de certaines est déja connu; Zizphus lotus, Peganum harmala , Allium cepa, Allium sativum et Cirsium dissectum.......

INFLUENCE DE L'AMELIORATION GENETIQUE SUR LES PERFORMANCES PRODUCTIVES DE LA POPULATION DE LAPINES LOCALES

Sat, 13 Dec 2025 00:00:00 GMT

Titre: INFLUENCE DE L'AMELIORATION GENETIQUE SUR LES PERFORMANCES PRODUCTIVES DE LA POPULATION DE LAPINES LOCALES Auteur(s): SELMANI, Moulkheir Résumé: La présente étude a été conduite dans la région de Tiaret, entre septembre 2019 et juin 2021, afin d’évaluer l’impact de cette approche sur les performances de reproduction et de croissance des lapins locaux. L’expérimentation s’est déroulée à la ferme expérimentale de l’Université Ibn Khaldoun de Tiaret et à l’animalerie de l’Institut Technique des Métiers de l’Agriculture (ITMA). Elle a porté sur un effectif de 198 lapines locales, accouplées à 13 mâles importés. Dans une première phase, les performances des lapines locales ont été observées suite à des accouplements naturels. Les résultats ont révélé un taux de réceptivité de 78,83 % et un taux de fertilité de 78,62 %, considérés comme relativement élevés pour une population locale. La prolificité moyenne était de 7,05 nés totaux, 6,16 nés vivants et 5,16 sevrés par portée. Le poids du mâle n’a pas exercé d’effet significatif sur les performances de reproduction (p > 0,05), bien que certaines variations aient été observées en ce qui concerne la taille et le poids des portées. Dans une seconde phase, les mêmes lapines locales ont été inséminées artificiellement avec du sperme de mâles de la lignée INRA 1777, génétiquement améliorée. Cette intervention a permis d’atteindre un taux de gestation de 61,33 %, avec une moyenne de 4,69 nés totaux et 4,55 nés vivants par portée. Le taux de mortinatalité s’est élevé à 5,91 %, tandis que le taux de mortalité entre la naissance et le sevrage a atteint 43,69 %, réduisant le nombre moyen de sevrés à 2,71 par portée. Toutefois, l’amélioration génétique a induit un gain notable sur les paramètres de croissance. Les lapereaux croisés affichaient un poids moyen de 1647 g à l’âge de 11 semaines et un gain moyen quotidien (GMQ) de 23,80 g/j. Le poids individuel moyen était de 52,20 g à la naissance, 419,66 g à 28 jours et 580,60 g à 35 jours. Le poids moyen des portées à 28 jours atteignait 1921,51 g, traduisant une amélioration tangible de la croissance par rapport aux lapereaux non croisés. Des différences significatives entre les lapines gestantes et non gestantes pour plusieurs paramètres biochimiques. Les lapines gestantes présentent une concentration en potassium et en cholestérol significativement plus élevée (5,71 ± 1,24 mmol/L) (0,62 ± 0,59 mg/dl) par rapport aux non gestantes (4,93 ± 1,14 mmol/L, p<0,05) (0,38 ± 0,23 mg/dl) respectueusement, les protéines totales ont diminué de manière significative chez les gestantes, passant de 67,63 g/L à 60,41 g/L. Aucune différence significative n'a été notée pour le Na, Cl, Ca, les triglycérides, l'albumine, le phosphore et le magnésium entre les deux groupes. En conclusion, bien que les performances de reproduction des lapines locales restent limitées, le recours à l’insémination artificielle avec des mâles de races améliorées, telles que l’INRA 1777,constitue une méthode efficace pour améliorer la croissance des lapereaux et optimiser la productivité globale. Description: This study was conducted in the Tiaret region between September 2019 and June 2021 to evaluate the impact of this approach on the reproductive and growth performance of Algerian local rabbits. The experiment took place at the experimental farm of Ibn Khaldoun University in Tiaret and the animal facility of the ITMA. It involved a total of 198 local does mated with 13 imported bucks. In the first phase, the performance of local does was observed following natural mating. The results revealed a receptivity rate of 78.83% and a fertility rate of 78.62%, considered relatively high for a local population. Average prolificacy was 7.05 total born, 6.16 live born, and 5.16 weaned per litter. The weight of the male had no significant effect on reproductive performance (p > 0.05), although certain variations were observed concerning litter size and weight. In a second phase, the same local does were artificially inseminated with semen from bucks of the genetically improved INRA 1777 line. This intervention achieved a gestation rate of 61.33%, with an average of 4.69 total born and 4.55 live born per litter. The stillbirth rate was 5.91%, while mortality between birth and weaning reached 43.69%, reducing the average number of weaned rabbits to 2.71 per litter. However, the genetic improvement induced a notable gain in growth parameters. The crossbred young rabbits showed an average weight of 1647 g at 11 weeks of age and an average daily gain (ADG) of 23.80 g/day. The average individual weight was 52.20 g at birth, 419.66 g at 28 days, and 580.60 g at 35 days. The average litter weight at 28 days reached 1921.51 g, indicating a tangible improvement in growth compared to non-crossbred young rabbits. Significant differences were observed between pregnant and non-pregnant does for several biochemical parameters. Pregnant does exhibited significantly higher concentrations of potassium and cholesterol (5.71 ± 1.24 mmol/L) (0.62 ± 0.59 mg/dl) compared to non-pregnant does (4.93 ± 1.14 mmol/L, p<0.05) (0.38 ± 0.23 mg/dl) respectively, while total proteins decreased significantly in pregnant does, from 67.63 g/L to 60.41 g/L. No significant difference was noted for Na, Cl, Ca, triglycerides, albumin, phosphorus, and magnesium between the two groups. In conclusion, although the reproductive performance of local does remains limited, the use of artificial insemination with improved-breed bucks, such as the INRA 1777 line, constitutes an effective method for improving the growth of young rabbits and optimizing overall productivity.

Caractérisation et valorisation des lactosérums bruts et traités dans les mousses alimentaires

Tue, 04 Nov 2025 00:00:00 GMT

Titre: Caractérisation et valorisation des lactosérums bruts et traités dans les mousses alimentaires Auteur(s): RAIS, Hanae Résumé: Cette thèse vise à étudier les possibilités de la valorisation des lactosérums bruts et traités dans le domaine des mousses alimentaires par formulation des nouveaux produits pâtissiers dits meringues. Le protocole expérimental a comporté une caractérisation physicochimique et fonctionnelle des lactosérums bruts et traités par chauffage conventionnel, ultrasons et thermosonication, une caractérisation dans un système individuel et mixte les propriétés moussantes des lactosérums bruts en relation avec les ingrédients de la meringue (blanc d’oeuf cru, sucre blanc, sucre roux et sel de table), optimisation, production et contrôle de qualité des meringues. Les résultats ont montré que les propriétés physicochimiques et moussantes des lactosérums bruts et traités sont liées à l’origine des lactosérums bruts, à la nature et aux conditions opératoires du procédé de traitement mis en oeuvre ,aux conditions opératoires de foisonnement et ainsi à la méthode d’analyse utilisée. Or, les propriétés moussantes des lactosérums bruts en présence des ingrédients de la meringue (blanc d’oeuf cru, sucre blanc, sucre roux et sel de table) sont ainsi dépendants à l’origine des lactosérums bruts, à la nature, les doses et aux propriétés des ingrédients mis en oeuvre, aux conditions opératoires de foisonnement et ainsi à la méthode d’analyse utilisée. Les nouveaux produits pâtissiers élaborés (meringues) ont présenté une qualité sanitaire conforme à la norme et une qualité sensorielle acceptable qui diffère d’un produit à un autre ; selon le degré de préférentialité la meilleure meringue est celle produite à base du sucre roux par rapport à celle fabriquée à base du sucre blanc. Description: This thesis aims to study the possibilities of valorising the crude and treated whey in the field of food foams by formulating new pastry products called meringues. The experimental protocol included a physicochemical and functional characterisation of crude and treated wheys using conventional heating, ultrasound, and thermosonication; a characterisation in an individual and mixed system of the foaming properties of crude wheys in relation to meringue ingredients (crude egg white, white sugar, brown sugar, and table salt); and optimisation, production, and quality control of meringues. The results showed that the physicochemical and foaming properties of crude and treated wheys are related to the origin of the crude wheys, the nature and operating conditions of the treatment process used, the operating conditions of expansion, and thus the analytical method used. However, the foaming properties of crude whey in the presence of meringue ingredients (crude egg white, white sugar, brown sugar, and table salt) are thus dependent on the origin of the crude whey, the nature, doses, and properties of the ingredients used, the operating conditions for expansion, and thus the analytical method used. The newly developed pastry products (meringues) exhibited a sanitary quality that complied with the standard and an acceptable sensory quality that differed from one product to another; depending on the degree of preference, the best meringue was the one produced with brown sugar compared to the one made with white sugar.